rge 為創新餐點背後的靈魂人物，而甜點冠軍 @jasonlicker 設計精緻甜點，攜手激發出最迷人的風味食尚。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣以清爽鮮甜的浪花展開序幕，北海道生食干貝與熊本生蠔以甘美海洋的姿態共舞，搭配清新柑橘西瓜與脆口豆薯莎莎，在滑下喉頭前暫留於口中細細品味，如潮汐拍打著味蕾的美妙節奏，不禁閉眼享受。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣油脂豐厚明艷的和牛，我曾因貪饞而食之，反過於膩口。主廚熟稔食材特性，將和牛片得極薄，佐以青芒果、小黃瓜及剝皮辣椒，利用含蓄甜酸脆口微辛，與肥而馥美的和牛相襯得恰到好處。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣黑鱈魚在花菇柴魚高湯內sous vide低溫烹調，猶如少女雙唇般的水潤櫻粉，口感滑而軟糯，微彈亦鮮，婀娜多姿得令唇舌齒牙都溫柔起來。在氤氳香氣間，毛豆切碎與山葵拌之，輕盈辣嗆層層疊疊出引人入勝的風味。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣總覺得完美餐宴，結尾甜品尤為重要。以恣意揮灑的藝術姿態上桌，既是在視覺先享受了美感，再撩撥人與甜食間的曖昧。在名人主播們趕場離去後，我近乎獨享了雙層烤布蕾。隨著年紀增長，對甜食惟淺嚐即可的原則，被甜點主廚Jason巧妙翻覆。百香果與紅心芭樂果凍，極具台灣風情的奔放酸香，平衡甜泥濃郁的香草布蕾，近乎渴望的納入我逐漸撐起的小腹中。⁣\ ⁣-⁣\ ⁣CÉ LA VI Restaurant (2019.4.29正式開幕)⁣\ ⁣週日-週四 中午12:00-2:30⁣\ ⁣週五-週六 中午12:00-4:30⁣\ ⁣台北市松智路17號48樓⁣\ ⁣@celavitaipei⁣\ ⁣預約專線 +886-909-956-000⁣\ ⁣-⁣\ ⁣#ChiuDiary #邱韻文 #celavitaipei #starfishconcept #lvmh #restaurant #bar #music #taipei #fashion #ootd #karllagerfeldparis #lagerfeld #party #skybar #amazingtaipei #poptravel #joeyswegentakis #jasonlicker #theloop #luxury #lifestyle Thanks for the invitation from @starfish_concept @ CÉ LA VI Taipei\

州紅酸鍋ɴᴛ.188\ ?澳們卜卜蜆ɴᴛ.268\ ?美國PR霜降牛ɴᴛ.250\ （餐點皆含菜盤/副食/飲料/甜品各一份）\ -\ 推薦程度: ?️?️??️?\ -\ 想吃好久的澳們打邊爐推出平日獨享鍋了\ 因為平常都是單點的方式 對於只有一兩位用餐\ 可能就比較不方便 這次推出獨享鍋真的是很划算?\ ?圖片最後有放上平日獨享鍋的菜單\ -\ ?#海鮮總匯\ 有大草蝦、白蝦、蛤蜊、鯛魚片、鮭魚片\ 一整盤超級澎湃的 而且海鮮部分都很新鮮\ 滿建議可以點一盤兩三個人可以一起share \ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ\ ?#貴州紅酸鍋\ 採用西紅柿下去熬煮 還有新鮮的魚片\ 湯頭很濃郁 香氣十足 酸酸的湯底也很特別\ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ\ ?#澳們卜卜蜆\ 滿滿的蛤蜊 搭配上簡單的佐料蔥蒜辣椒?️\ 還有高湯 煮出來的湯很鮮甜 蛤蜊的精華都在湯裡\ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ\ ?#美國PR霜降牛\ 採用的是美國PR等級的霜降牛\ 肉質很軟嫩 感覺的出來非常的新鮮\ -\ ?#花の食記\ ▫️地區：#花の台中 #花の台中西區\ ▫️類型：#花の火鍋\ ▫️店家：#花の澳們打邊爐\ -\ #台灣 #Taiwan #台中 #Taichung #台中美食\ \ #2eat2gether #foodie #vsco #instagood \ #popdaily #popyummy #eatbuzz #b1food #Taichungfood #dcard #dcardfood #dcard美食版\ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ\ 謝謝店家邀請 以上皆為本人真實感受 店家絕無干涉 @ 澳們打邊爐\

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