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【圖解】一張圖看懂牛肉各部位!料理秘訣一併學會- 食譜自由配。

2017年7月2日 · 因為經常活動,脂肪較少,屬於較硬的瘦肉,適合用來燉煮湯品。

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因為一頭牛最多能取出18oz的肉,大約4人份,數量少,價格非常高。

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什麼是美國牛Prime等級?老饕解析:牛肉各等級部位的口感差別。



產地和分級了解後,在選擇熟度與考量價格之前,其實你更需要了解牛排的部位和肉質特性,才能找到心中所選。

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2017年5月23日 · 身為愛吃牛的一份子,Miula 自己在臉書上,時常看到很多關於牛肉的廣告– “美國 ... 然而,每次點進去看了那牛排的部位與價格,通常我最後只會關閉頁面 ...:


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